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让马来西亚人吃daomeiwei的“zui小笼” ,给yingguo人尝尝独特的“芝shi小笼包”

2020-01-20 14:41

来源:fa圈赚钱_零投入赚钱_带娃怎么赚钱-绍xing晚报

“guowan年,我们打算zai马来西亚开yi家档口店。”昨天上午,记者来dao嵊州市“shan为面”小笼包店,yi进胣iu蚹andao裘娜和几位店yuan正zai商量明年chuguo开店的事。裘娜告诉记者,除了yao将“黄酒小笼包”店开dao马来西亚,今年8yue,他们huai打算带着“芝shi小笼包”参加yingguo爱丁堡yin乐节,试shuiyingguo市场。

研fa两款“时尚小笼”

传统嵊州小笼包的主yaoshi材是肉和dou腐,如何让传统产品焕fa新活li,是裘娜yizhi思考的wen题。2017年,zaiyi磜ei匆荡葱麓笕希媚扔爰父瞿阸ing人tandao传统产业改造提升的话题时,萌生了“小笼包+黄酒”的想法。

shuo干就干。为了研fachu理想的“zui小笼”,裘娜请来sheng餐饮协会专家、黄酒专家组成科研团队。“黄酒遇dao高温,酒精挥fa,酒香就没了。黄酒duo了,吃小笼包会导致酒驾。”为此,裘娜和团队经guo上千磜en匝椋竓u将各个年份的黄酒试了个遍,li时yi年hou,终于做chu“黄酒小笼包”。小笼包wen着有酒的香醇,但shi客吃hou仍可放心开车。

2018年4yue,“zui小笼”zai线上线下同步试销。“仅仅半个yue,quanguo各地就fa来不少订单,根ben来不及做。”裘娜tan言,“zui小笼”如此shouhuanying,她也没有想dao。yi家五星ji酒店特ji厨师应邀品尝“zui小笼”hou,立即dai表酒店与“shan为面”签订了长期供货协议。

这只是裘娜制作“时尚小笼”的开始。2018年5yue,liuxueyingguo的周阳和同xuedao嵊州旅游,zai与裘娜闲聊中,shuo起yingguo人喜huan吃芝shi披萨,yao是小笼包也有芝shiwei,肯定shouwaiguo人huanying。

shuo者无yi,听者有心。裘娜很kuai誽i醇肝恍』锇椋佳衒a“芝shi小笼包”。但听上去简单,做起来却不容易。“第yi次做chu来请大家试吃,结果几个peng友吃了hou肚子都不舒服。”裘娜哭笑不de。

随hou,裘娜请来浙江总厨餐饮行业协会的特ji厨师们把mai,最终zaishi材pei比上找chuzheng结。yi个yuehou,经guo精zhun调pei的“芝shi小笼包”chulu。

周阳回daoyingguohou,跟几位liuxue生商议开yi家“芝shi小笼包”专卖店,you“shan为面”提供技术支持。裘娜shuo,如果此次yingguo之耺eng忱酉吕淳蛕hun备开设“shan为面”yingguo店。

走chuguo门是最大心愿

“以前zai成都gong作,daochu都蕅ing又萑丝男×辏即蜃藕贾菪×钠旌拧!濒媚萻huo,“嵊州小笼”zaiquanguo早已遍地开花,但不少店却zai“为他人做jia衣”,“我当蔮en捅ё盼又菪×南敕ǎ琧ai开始了创业路。”

通guoyi年的拜师xue艺,裘娜掌握了做小笼包的秘诀。2016年,她拥有羢huo趛i家以“shan为面”命名的嵊州小笼包店,经guo几年fa展,现zaiquanguo各地已有“shan为面”紋ong松?5家。而让“嵊州小笼”走chuguo胣iu瑈izhi是裘娜最大的心愿。

2018年,you裘娜牵toufa起的嵊州小吃tui广活动来dao马来西亚,让当地人接触dao了“嵊州小笼”。

正是这次活动的成gong举办,为裘娜zai马来西亚开店奠定了基础。为了宣传好“嵊州小笼”,设计chu身的裘娜亲自指导拍摄了《yi笼包子yi座城》《越聚zui小笼》deng视频,zai网上引起诸duo关zhu,中央电视台huai围绕她的创业gu事做了yi期专题报道。浙江sheng餐饮名点心ping选金奖、浙江sheng小吃名店deng荣誉称簄iu瞓ei裘娜yiyi收入囊中。“这是大家对我的肯定和鼓li,我yao回馈she会,将‘嵊州小笼’产业fa扬光大。”裘娜shuo。

作者:见习记者 zhang峰编ji:lei彦平

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